Depuis la rentrée, la hausse des cours se poursuit pour le marché du blé. Les fondamentaux sont tendus : d’un côté des stocks ont été revus à la baisse par l’USDA passant de 283,2 Mt en septembre à 277,2 Mt en octobre 2021, principalement en raison des récoltes étasuniennes et canadiennes décevantes. De l’autre, la demande internationale est toujours soutenue par les sécheresses estivales qui ont entraîné une augmentation des importations. L’Union européenne a déjà exporté 6,5 Mt de blé depuis l’été, soit 2 Mt de plus qu’à la même...
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