Ces constats sont vrais en ferme de polyculture et élevage. Ils sont très pertinents aussi en maraîchage, beaucoup de productions exigeant de forts apports de main-d’œuvre.
Lorsqu’un futur maraîcher réfléchit à son installation ou qu’un agriculteur envisage de se diversifier en production maraîchère, ils focalisent leur attention sur les aspects techniques, commerciaux et environnementaux. Pourtant, les aspects sociaux sont tout aussi importants, en l’occurrence le bon emploi de sa propre main-d’œuvre. Bien sûr, la position...
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