Recul des résidus dans l’UE

Les résidus de médicaments vétérinaires et autres substances présentes chez les animaux et dans les aliments d’origine animale ont continué de diminuer dans l’UE en 2020, selon le dernier rapport sur le sujet publié par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa). Celle-ci précise que les taux de conformité les plus élevés depuis une décennie ont été atteints. Le pourcentage d’échantillons qui présentaient des taux de résidus de médicaments vétérinaires dépassant les limites maximales légalement autorisées était de 0,19 % en 2020 contre 0,30 % en 2019 et des taux de non-conformité qui variaient entre 0,25 % à 0,37 % au cours des onze dernières années. En 2020, les taux de conformité ont notamment augmenté pour les agents antithyroïdiens ou les agents stéroïdiens. Par contre les substances interdites, la fréquence des résultats non conformes en 2020 (0,02 %) était plus élevée qu’en 2019, mais restait plus faible par rapport à 2017 et 2018. Enfin, pour les antibactériens, avec 0,14 % le taux de non-conformité en 2020 était le même qu’en 2019. Pour ce type de molécules, la fréquence la plus élevée d’échantillons non conformes a été observée chez les lapins (0,57 %).