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Un marché incertain en 2022

L’Observatoire européen du lait fait état d’un contexte « incertain » sur le marché du lait en raison de la hausse des coûts de production, « aggravée par la guerre en Ukraine qui pèse sur la disponibilité de certains intrants majeurs », et de la « grande dépendance » des Européens par rapport à la demande chinoise, alors que l’épidémie de Covid reprend dans le pays.

Le conflit en mer Noire ne devrait pas avoir de conséquences directes « majeures » sur les échanges de produits laitiers : les experts rappellent que l’...

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