Les Néerlandais à la pointe de la recherche

Alors que la campagne néerlandaise doit se réinventer face aux concentrations de nitrates, la présidente de l’université de Wageningen souhaite que l’institut mondialement reconnu offre des solutions d’un bout à l’autre de la chaîne. « Nous devons repenser tout le système agroalimentaire. Pour ménager un futur durable, la production comme la consommation devront changer. »

Aux Pays-Bas comme en Europe, la réduction de la production animale en parallèle d’une augmentation des surfaces de légumineuses fait évidemment partie,...