Selon les dernières perspectives à court terme que la commission européenne publiera prochainement, les livraisons de lait de l’UE pourraient légèrement augmenter en 2023. Des conditions météorologiques plus favorables qu’en 2022 contribuent à une plus grande disponibilité et à une augmentation de la teneur en matières sèches du lait. Les productions européennes de fromage et de lactosérum en bénéficieront, et les exportations pourraient augmenter.
La collecte de l’UE est en augmentation depuis septembre 2022. Entre janvier et juillet 2023, la production était...
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