chez les principaux exportateurs
La production a été un peu bousculée en fin d’année 2023, par la météo notamment chez les principaux pays exportateurs. Au vu des prix du lait qui remontent, les opérateurs ne s’étaient pas attendus à un tel repli de la collecte.
Diminution plus importante en Europe
En novembre, la collecte européenne a enregistré une baisse significative de -2,3 % par rapport à l’année précédente. La France, l’Irlande, les Pays-Bas et l’Allemagne ont été les plus touchés, chacun subissant des replis variables. Des facteurs tels que la...
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