La ferme Denolf cultive également des pommes de terre. Mais malheureusement, pour ce produit, le marché du bio est saturé… « J’ai commencé en 2019 à faire des pommes de terre. J’ai d’ailleurs réalisé plusieurs investissements importants pour acheter de nouveaux outils », explique Geert Denolf. Malheureusement, l’entreprise n’en a pas voulu car elles n’entraient pas dans les normes, notamment à cause de leur grosseur ou des trous de taupin, et ce malgré les différents tris réalisés à la ferme.
Pour écouler leurs stocks, la famille n’a donc pas eu le...
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