et une absence de pâturage
Les systèmes laitiers de ces deux pays européens semblent forts contrastés. D’un côté, les Slovènes optimisent l’utilisation des petites surfaces à leur disposition. L’agriculture y est plus familiale, traditionnelle et raisonnée sans pour autant être déconnectée des nouvelles technologies. D’ailleurs, le contraste entre la modernité et la technologie versus le matériel « artisanal » a interpellé les éleveurs wallons lors de leur visite. Par exemple, dans l’exploitation de Toni Kukenberger, à côté d’une unité de transformation...
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