En février, le tarif du lait dans l’UE s’est établi à 464 €/t. Il est en retrait de 69 € comparé à 2023. Après une progression il y a deux ans, le prix a reculé l’année passée pour atteindre en moyenne annuelle 470 €/t, un repli de 32 € par rapport à 2022. Au dernier trimestre 2023, les prix sont repartis à la hausse alors que la collecte dans l’UE était en baisse. Et ils se sont stabilisés au début de cette année.
Les tarifs du lait dans les principaux bassins laitiers européens ont connu des évolutions d’ampleur variable selon les pays mais tendent à...
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