viticulteurs bio à Jeancourt
Exploitant une ferme à quelques kilomètres du chai de Ternoveo, Hélène et Alexis Eeckman ont, eux, opté pour le bio dès le début. En 2021 et 2022, ils ont planté 3 ha en deux temps et se sont lancés dans l’aventure. Comme le cahier des charges des 130 l’impose, le couple n’a que du Chardonnay, avec une densité de 5.000 pieds/ha, un interrang de deux mètres et un interplant d’un mètre, un schéma de plantation lui aussi imposé.
« Notre première envie est de diversifier la ferme, car nous ne possédons pas une grosse...
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