Les premières recettes de tartes au maton remontent aux 14ème et 15ème siècles, et la famille de Lynn peut se targuer d’écrire une petite partie de l’histoire de cette délicieuse douceur. « J’ai pris la relève de ma mère qui, elle-même, a succédé à ma grand-mère qui fabriquait déjà du maton à partir de son propre lait frais », explique Lynn qui travaille actuellement avec son père dans leur exploitation laitière de Grammont.
Depuis sa plus tendre enfance, la jeune fille sait qu’elle veut devenir agricultrice, et elle a...
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