À retenir

Période de semis : en mars sous serre et plus généralement de mai à mi-juillet en plein air.

Période de plantation : 4 semaines après le semis.

Période de récolte : 2 mois et demi après la plantation.

Exigences : le chou brocoli a besoin de chaleur et d’eau.

Point crucial de la culture : pas d’arrêt de croissance, sinon la qualité et la production sont médiocres. Méfions-nous des plantations précoces : les températures basses favorisent celle des pommes.

Ennemis : limaces, chenilles.

F.