Période de semis : en mars sous serre et plus généralement de mai à mi-juillet en plein air.
Période de plantation : 4 semaines après le semis.
Période de récolte : 2 mois et demi après la plantation.
Exigences : le chou brocoli a besoin de chaleur et d’eau.
Point crucial de la culture : pas d’arrêt de croissance, sinon la qualité et la production sont médiocres. Méfions-nous des plantations précoces : les températures basses favorisent celle des pommes.
Ennemis : limaces, chenilles....
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