Les cotations en hausse

pour les vaches grasses

Cette semaine, le prix des veaux est inchangé. Il varie de 800 à 1.070 € pour un bon veau culard, tandis que 950 € est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché soutenu : l’offre est inférieure ou égale à la demande ».

Au niveau des vaches grasses, par contre, les cotations sont en hausse avec, en moyenne, 4 à 4,4 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 5,9 à 6,65 €/kg avec quelques pics jusqu’à 6,8 € /kg pour des vaches bien finies et pour de la première qualité (S+). Par...