L’Œuf jaune appartient au groupe flamand Yellow Bird. Cette société possède également deux autres couvoirs, en volailles standards, au nord du pays, en France et en Asie. Celui d’Andenne a ouvert ses portes en 2018 pour répondre à la demande en volaille alternative. Mais pourquoi ne travailler qu’avec des poulets de chair ? À cette question, François Cuisinier répond : « C’est rare d’avoir les poules pondeuses et les poulets de chair sur un même site, ce sont deux métiers différents ».
Au niveau des emplois,...
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