pour les veaux et les vaches
Les cotations sont en hausse cette semaine. D’abord, pour les veaux, les prix varient de 810 à 1.150 € pour un bon veau culard, tandis que 980 € est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché ferme : l’offre est très inférieure à la demande ».
Pour les vaches grasses, dont les prix sont également en augmentation, la moyenne est de 4,3 à 4,75 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 6,3 à 7 €/kg et quelques pics jusqu’à 7,2 € /kg pour des vaches bien finies et pour de la première...
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