autrement : les
nouvelles tendances passées à la loupe
et des nouvelles tendances. Par ailleurs, la science ne cesse
de progresser et révèle constamment des découvertes
intéressantes, qui méritent d’être suivies de près. Paral-
lèlement, ce secteur doit s’adapter afin de répondre
aux attentes des consommateurs. Voici donc un tour
d’horizon des dernières évolutions en la matière.
Ces dernières années, l’Europe a réalisé des progrès significatifs dans l’élevage des jeunes animaux, en mettant l’accent sur l’amélioration de la santé, du bien-être et de la productivité des veaux.
L’hébergement individuel devenu la cible des critiques
Dans l’élevage des veaux, il faut trouver un juste équilibre entre, d’une part, la garantie de la santé et de la longévité de l’animal, et d’autre part, le maintien de coûts bas et de l’allégement du travail. Avec l’industrialisation de l’élevage, il est devenu normal d’...
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