Des prix en forte hausse

pour les taureaux gras

Cette semaine, le prix des veaux est inchangé. Il varie de 1.000 à 1.450 € pour un bon veau culard, tandis que 1.200 € est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché ferme : l’offre est très inférieure à la demande ».

C’est le même constat pour les vaches grasses dont les cotations demeurent stables. La moyenne est...