Chaque année, septembre et le début de l’automne coïncident avec une période d’épandage du fumier sur les terres. Mais dans certaines régions, comme la Hesbaye, les témoignages se multiplient : « Le fumier devient rare », alerte un exploitant.
Une chute du cheptel bovin
En cause : l’érosion continue du cheptel bovin. En dix ans, il a reculé de 20 %, et de 34 % depuis 1990, tombant sous la barre symbolique du million de têtes. Une contraction qui s’ajoute à l’effondrement du nombre d’exploitations...
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