Les inscriptions au concours Coq de Cristal 2023 sont ouvertes!

Pour rappel, le Concours Coq de Cristal est organisé en collaboration avec Accueil Champêtre en Wallonie et Libramont Coopéralia SCES agréée. Il aura lieu durant l’automne à l’École hôtelière de Namur et consistera en une dégustation à l’aveugle par des jurés professionnels en lien avec le secteur de l’Horeca.

Ce concours s’adresse aux petites entreprises wallonnes employant un maximum de 10 personnes qui élaborent une gamme variée de produits de bouche artisanaux dans le respect de l’environnement.

Quelles sont les catégories de produits 2023 ?

Les 9 catégories de produits sont ouvertes (selon la catégorie) aux agriculteurs, aux artisans-transformateurs et aux boulangers-pâtissiers.

Catégories exclusivement

ouvertes aux agriculteurs :

– Crottin de chèvre affiné nature

– Yaourt entier nature au lait de vache

– Entrecôte de bœuf

– Œuf bio

– Panais

Catégories ouvertes aux agriculteurs et artisans-transformateurs :

– Basse côte marinée d’agneau

– Glace au lait de vache à la fraise

– Cidre

Catégorie uniquement ouverte aux boulangers-pâtissiers :

– Tarte au sucre

Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 18 septembre 2023 via le site de l’Apaq-w.

Les producteurs et artisans lauréats se verront remettre un Coq de Cristal lors de la remise de prix qui sera organisée courant du mois de décembre 2023. Un diplôme et du matériel promotionnel à apposer sur les produits primés seront également offerts aux lauréats du concours. Ceux-ci bénéficieront enfin d’une communication dans la presse, à l’issue de la remise de prix et d’une présence à de nombreuses foires et salons mis en place par l’Apaq-W au cours de l’année suivante.

Pour toute information complémentaire, n’hésitez pas à prendre contact avec Joëlle Vandersteen, 0476/98 53 89 – j.vandersteen@apaqw.be.