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Châlons-en-Champagne, du 1er au 11 septembre: une Foire qui relie hommes et territoires

Classée parmi le top 5 des foires nationales françaises par son nombre de visiteurs (près de 250 000) et d’exposants (780, l’an dernier), du 1er au 11 septembre, la foire de Châlons-en-Champagne entend confirmer son statut de rendez-vous agricole incontournable entre moissons et vendanges.

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Classée parmi le top 5 des foires nationales françaises par son nombre de visiteurs (près de 250 000) et d’exposants (780, l’an dernier), du 1er au 11 septembre, la foire de Châlons-en-Champagne entend confirmer son statut de rendez-vous agricole incontournable entre moissons et vendanges. Au fil des années, elle s’est imposée comme la Foire du Grand Est et le lieu de passage obligé des acteurs économiques et des politiques.

Pour sa 71e édition, la manifestation accueillera aussi les savoir-faire de la région des Hauts de France. Au gré des 13 hectares, dont trois couverts, et au vu de la diversité des thématiques représentées(ameublement, automobile, gastronomie, tourisme, institutions, mode, arts en tous genres, décoration…), le grand public aura l’embarras du choix. Le monde agricole conservera néanmoins une place privilégiée puisque 50 000 m2 seront occupés par Equip’Agro, salon toujours très attendu du machinisme agricole. L’emploi, notamment dans les filières agricoles, fera l’objet d’une mise en avant toute particulière au même titre que la santé et la sécurité au travail.

Les visiteurs ne seront pas oubliés non plus au niveau programmation musicale avec un choix très éclectique : Carrefour de stars, Kids United, Christophe Mae, Bob Sinclar, De Palmas, Patrick Sébastien, Pierre Perret, Patricia Kaas, M. Pokora, Renaud, Dave.

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A table Depuis longtemps, les familles transforment les récoltes abondantes en douceurs à conserver pour les mois plus froids. Les confitures racontent les jardins, les marchés, les cueillettes en famille et les fruits et légumes qui arrivent chacun à leur tour au fil de l’année. Au printemps, ce sont les premières fraises et la rhubarbe qui embaument la cuisine. L’été déborde de framboises, d’abricots, de pêches, de cerises. L’automne apporte pommes, poires, prunes, figues et même courges ou raisins. Chaque saison possède ses couleurs, ses parfums et ses traditions. Fabriquer ses confitures maison permet aussi de choisir la qualité des fruits, le niveau de sucre, les épices ou les aromates. vanille, cannelle, basilic, menthe, fleur d’oranger ou même poivre peuvent transformer une simple confiture en véritable gourmandise artisanale.
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