Beneo lance des bouchées et de la viande hachée végétale
Afin de débuter l’année, Beneo élargit son offre de produits végétaux en proposant plusieurs alternatives à la viande de bœuf. C’est ce qu’a annoncé le leader mondial dans le domaine des ingrédients fonctionnels lors du salon Fi Europe 2023 à Francfort, fin novembre.
La société commercialisera des bouchées et de la viande hachée de bœuf d’origine végétale dès le début de 2024. Ceux-ci seront fabriqués à base de mycoprotéines et de protéines de pois, puis rehaussées de colorants pour leur donner un aspect visuel identique à de la vraie viande.
Alternatives végétales à la mode
« Dans un monde dont la population ne cesse d’augmenter, une production alimentaire efficace n’est pas...
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