La recette de la semaine: Épiphanie et galettes des rois

Commençons l’année avec ces quelques recettes de galettes des rois ! Qui aura la fève ?

Galette des rois traditionnelle

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées (achetées ou à préparer soi-même, feuilletage à 5 ou 6 tours), 2 œufs, 100 g de poudre d’amande, 100 g de sucre, 25 g de beurre, un filet de rhum et quelques gouttes d’extrait d’amande.

Préparation : étendre la...

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A table 5 décembre 2025

Entre Saint-Nicolas et Noël, il existe un temps suspendu, un petit couloir lumineux au cœur de l’hiver. Les jours raccourcissent, les fenêtres s’illuminent, les maisons sentent la cannelle et le miel. C’est la ronde des douceurs, le moment où les familles ressortent les boîtes en métal, les moules anciens et les recettes que l’on se transmet depuis des générations. Ce n’est pas encore Noël. C’est un entre-deux magique, un temps de préparation, de partage et d’odeurs sucrées.