Le ministre Coppieters présente ses feuilles de route pour une alimentation saine
Le ministre wallon de la Santé et de l'Environnement, Yves Coppieters, a dévoilé, dans les locaux de l'Observatoire du Hainaut de la Santé, ses feuilles de route dans le cadre du « Plan d'action pour une alimentation saine et durable ».
Ce plan se concentre sur la chaîne « du champ à l'assiette »: il concerne, notamment, la santé publique, la justice alimentaire, le soutien aux producteurs, les cantines, la grande distribution et la lutte contre le gaspillage.
« Il y a une urgence à trouver des solutions à l'échelle des territoires », a expliqué Yves Coppieters. « L'alimentation est un argument majeur de notre santé. Nous présentons un plan global pour la Région wallonne avec sept feuilles de routes qui travaillent à la fois sur la qualité de l'alimentation dans les restaurations collectives, les écoles, les crèches, les maisons de repos, les hôpitaux, mais aussi sur des projets territoriaux », a-t-il détaillé.
Il complète : « On demande aux acteurs du social, de l'alimentation, du privé, de se regrouper, de mieux travailler ensemble pour essayer de trouver des solutions afin de rendre accessible l'alimentation de qualité, basée sur des circuits courts, la durabilité et aussi sur une dynamique économique locale ».
Dix projets alimentaires territoriaux (PAT), acteurs principaux du Plan d'action, sont ainsi appelés à transformer les priorités régionales en solutions concrètes. « L'idée est de mettre les acteurs des initiatives locales autour de la table, de coordonner, de trouver des solutions par rapport à des types de productions, à des débouchés pour ces productions par rapport au développement économique local. L'idée est aussi que la Wallonie adopte une autre vision de la durabilité par rapport à l'alimentation et qu'on privilégie nos produits locaux de qualité », a encore indiqué Yves Coppieters.
Concrètement, la Wallonie financera dix projets territoriaux, pour une durée de deux ans et pour un budget total de six millions d'euros. Quatre autre millions seront consacrés à la restauration collective, notamment le « Green Deal Cantines durables » et le « Coup de pouce local dans l'assiette ».
« Deux ans, c'est l'occasion pour l'ensemble des acteurs des PAT de se connaître, de se coordonner, de lancer leurs projets innovants. Bien sûr, deux ans, c'est très court en termes de transition alimentaire. On va se baser sur des indicateurs quantitatifs et qualitatifs de coordination, dans un premier temps. J'espère que la prochaine législature poussera encore plus ces stratégies. Ce sont les environnements qui feront qu'on changera les comportements. Mais ce sont des changements à dix-quinze ans », a conclu le ministre.
