Grâce aux œufs de plein air, Valérie Neysen réussit son retour à la terre
Rien ne prédestinait Valérie Neysen à reprendre la ferme familiale… Jusqu’à ce que la pandémie de Covid-19 lui donne des envies d’évasion : quitter Bruxelles, rejoindre les campagnes de Beho et poursuivre une carrière dans la communication. Si les deux premiers projets ont été concrétisés, le troisième, lui, a rapidement été oublié pour faire place à une reconversion professionnelle à laquelle personne ne s’attendait…
À l’entrée du petit village de Beho, en Haute Ardenne, la ferme Klein Rost est immanquable ! Son haut silo vert se remarque avant le panneau « Camping à la ferme »… Ce « totem » sert de repère à bien des voyageurs désireux de passer quelques jours loin de l’agitation du quotidien, au sein d’un écrin de verdure où règnent le calme et la sérénité.
Mais ce silo, construit en 1978, est également le gardien de la mémoire des lieux. Si des moutons de la race Île-de-France évoluent...
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