Après deux années difficiles,la consommation bio repart à la hausse
Si la consommation bio a été largement marquée par la baisse du pouvoir d’achat des consommateurs, résultant de la guerre en Ukraine, elle semble progressivement inverser la tendance. Plusieurs indicateurs le confirment : le taux de pénétration du bio demeure stable, tandis que les dépenses consacrées aux denrées issues de ce mode de production augmentent, de même que les parts de marchés des produits bio.
Outre un panorama précis du paysage agricole bio wallon dressé par Biowallonie (lire en pages précédentes), Julien Capozziello et Catherine Timmermans, tous deux actifs au sein de l’Observatoire de la consommation (Agence wallonne pour la promotion d’une agriculture de qualité) livrent un état des lieux des achats en magasins et de la consommation de produits bio en Wallonie et en Belgique.
520 millions d’euros dépensés en Wallonie...
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