La recette de la semaine: l’été, les sorbets et crèmes glacées…

Sorbet aux pommes

Ingrédients (pour 8 personnes) : 1 kg de pommes, 500 g de sucre en poudre, 50 cl d’eau, le jus d’un demi-citron et un trait de calvados (facultatif).

Préparation : éplucher les pommes, les découper en quartiers, ôter les pépins et la partie centrale. Dans une casserole, faire chauffer le sucre, l’...