La hausse du prix du beurre ne résout pas la crise laitière
La récente flambée du prix du beurre ne sort pas de la crise les producteurs laitiers, qui obtiennent toujours des prix inférieurs à leurs coûts de production, a averti jeudi l’European Milk Board (EMB). L’organisation regroupant des producteurs laitiers a organisé une action symbolique devant la Commission européenne pour demander un instrument légal, dans l’UE, de réduction volontaire des volumes de lait.
Les prix du lait se sont redressés ces derniers mois, venant d’un plancher de 25 centimes le litre en 2016 pour s’établir autour des 35 centimes actuellement. Et pourtant, ce niveau reste encore insuffisant pour couvrir les frais de production des éleveurs, selon l’EMB qui a publié une étude fouillée sur les coûts de production dans cinq pays européens (Allemagne, Belgique, Danemark, France et Pays-Bas).
En outre, la forte augmentation du prix du beurre ne profite que partiellement aux producteurs laitiers. Dans le prix, « il y a en fait une...
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