Je vous ressers un soupçon d’hybride?

Hybride… Le mot est lâché ! Et il ne s’agit pas, dans le cas présent, d’une créature mythologique mi-homme, mi-animal. Évoquons-nous peut-être une motorisation couplant carburant traditionnel et électricité ? Pas davantage… Et il n’est pas question de triticale, cet hybride entre le blé et le seigle… Mais le terme vise bel et bien une production issue du monde agricole. À savoir : la viande !

Plusieurs grandes enseignes proposent désormais des viandes dites « hybrides...