Le territoire, clef des circuits courts en province de Luxembourg
Le 9 février dernier, à Bastogne, la province de Luxembourg a fait des circuits courts autre chose qu’un mot-valise. À l’occasion des États généraux qui leur étaient consacrés, élus, techniciens et acteurs de terrain ont esquissé une ambition claire : faire de l’alimentation un véritable objet de politique publique, enraciné dans l’agriculture locale et pensé dans le temps long.
Longtemps cantonnés à la marge ou associés à des démarches militantes, les circuits courts s’imposent désormais comme un champ d’action structurant, à la croisée des enjeux agricoles, économiques et territoriaux. À Bastogne, il ne s’agissait pas seulement de mettre en lumière des initiatives existantes, mais bien de poser les bases d’une méthode : organiser, articuler, rendre cohérent un ensemble encore fragmenté.
La participation accrue par rapport à la précédente édition traduit une dynamique...
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