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Carottes en botte et en garde: un éclairage sur quelques aspects techniques plus particuliers

Après avoir abordé quelques aspects généraux de la culture de la carotte en fermes maraîchères diversifiées dans notre édition du 8 avril 2016. Nous nous détaillons ici quelques aspects techniques de manière plus particulière, du semis jusqu’à la conservation.

Les carottes destinées à la vente en circuit court sont de deux types : les carottes jeunes proposées en bouquets pour le printemps et l’été et les carottes de garde pour l’automne-hiver.

Exigences, physiologie

Sur les parcelles à drainage favorable ou élevé (classes b ou a), nous pouvons semer les...

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