La recette de la semaine: les courges, saveurs d’automne
Elles illuminent l’automne, avec leurs couleurs chaudes et de leurs formes étonnantes. Rondes, allongées, côtelées, orange, vertes ou crèmes, les courges invitent à cuisiner des plats réconfortants.
Potage potimarron et lardons
Ingrédients : 1 kg de potimarron, 8 c. à soupe de crème, 1 c. à soupe de beurre, 100 g de lards coupés en petits cubes, 1 l de lait, 1 l de bouillon, sel et poivre.
Préparation : découper le potimarron. Éliminer les graines, ôter la chair et la détailler en dés. Verser le lait et le...
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