Du lait équitable, aussi en Suisse!
Début décembre, les producteurs laitiers suisses de l’organisation Big-M, adhérente de l’European Milk Board, ont débuté la commercialisation de leur lait équitable.
Dans le district d’Affoltern, dans la région baptisée le « Säuliamt » (nord du pays), le 2 décembre marqua le début de la commercialisation du lait équitable. Le Säuliamt compte environ 60.000 habitants et 110 exploitations laitières sont encore recensées dans le district. Celles-ci produisent annuellement environ 20 millions de litres de lait. Les vaches sont élevées dans des étables à stabulation libre ou sont régulièrement mises en pâture.
Le lait équitable, issu...
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