Qualité des pommes de terre en conservation: de très bons indices de brunissement
Des prélèvements ont été réalisés dans les stockages en décembre et janvier par le Carah et la Fiwap.
Dans son avis du 18 janvier, le Carah en Hainaut relève que le début du stockage ne s’est pas déroulé au mieux chez certains producteurs. Il a en effet fallu composer avec des possibilités de ventilation restreintes en raison de températures extérieures souvent plus élevées que celles du tas. Les cas de tas « problématiques » se sont multipliés en fin d’année, avec des pourritures bactériennes.
Ces problèmes de conservation sont à mettre en lien avec des pommes de terre vitreuses ou...
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