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Forte de 50 ans d'expérience dans la culture et de plus de 25 ans dans la transformation de pommes de terre,  la ferme Comijn est aujourd’hui gérée par deux des fils de Stéphane Comijn, Hervé et Mathieu.
Forte de 50 ans d'expérience dans la culture et de plus de 25 ans dans la transformation de pommes de terre, la ferme Comijn est aujourd’hui gérée par deux des fils de Stéphane Comijn, Hervé et Mathieu. - DJ

Originaire de Flandre, la famille Comijn s’installe à Amay, en région liégeoise, en 1966. L’année d’après, Georges Comijn et son fils, Stéphane, décident de tenter l’expérience de la pomme de terre : « C’était une autre époque. On se lançait un peu dans l’inconnu et nous n’avions pas la chance d’être entourés de professionnels comme c’est le cas aujourd’hui », explique Stéphane.

Du détail à la pomme de terre épluchée...

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