Un potager, des serres et un élevage de poissons sur les toits de Bruxelles!
Ce lundi 23 avril, la société Bigh et ses nombreux partenaires levaient le voile sur la plus grande ferme urbaine aquaponique d’Europe! Celle-ci comprend 40 ares de serres, pisciculture et jardins extérieurs… suspendus sur les toits d’un bâtiment en plein coeur de Bruxelles.
Bien loin des régions d’Asie du Sud-est où l’art d’associer élevage de poissons et rizières se pratique de manière ancestrale, c’est sur les toits plats de la toute nouvelle halle alimentaire Foodmet, sur le site de l’abattoir d’Anderlecht, que l’initiateur de ce projet un peu fou a décidé d’implanter la « Ferme Abattoir », fruit d’une collaboration entre les sociétés Bigh sca et Abattoir sa.
Des légumes, des fruits et du poisson...
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