Georgie Cartanza, éleveuse bio dans le Delaware (U.S.A.):Des choix raisonnés et un environnement adaptés à 148.000 poulets

Cap sur Kent County, dans l’Etat du Delaware, où Georgie Cartanza gère une exploitation de poulets en élevage biologique. Les poulets sont détenus dans 4 énormes poulaillers, pourvus de suffisamment de matériel d’enrichissement pour les poulets. La rentabilité, elle y parvient grâce à des choix intelligents, mais le milieu est également propice. C’est ainsi qu’elle a pu bâtir, avec le soutien du ministère de l’Agriculture, un espace de stockage pour le fumier.

Georgie apprécie le secteur dans lequel elle travaille. Cela fait seulement 13 ans qu’elle dispose de sa propre exploitation, mais elle est dans ce secteur d’activité depuis déjà 25 ans. Elle s’est orientée vers l’élevage biologique il y a trois ans: « Aux USA, on assiste à une forte pression en faveur de l’élevage sans antibiotiques. C’est pourquoi je m’y suis lancée, et j’ai monté dans la filière de valeur. Je n’ai rien contre les poulets élevés conventionnellement, mais il n’y aussi rien de mal fait avec les miens. Cependant, leur coût de production est trois fois plus élevé, et c’est...

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