Accueil Elevage

La résistance aux antibiotiques dans l'élevage en hausse dans les pays émergents

Tandis que la consommation de viande et de lait augmente considérablement dans les pays émergents, entraînant une expansion de l'élevage intensif, la résistance aux antibiotiques dans l'élevage suit la même évolution, ressort-il d'une étude publiée dans la revue Science. Un consortium international de chercheurs, notamment de l'Université libre de Bruxelles (ULB), a mis au point la première cartographie de la résistance aux antimicrobiens, relaie l’Agence Belga.

Temps de lecture : 2 min

Depuis 2000, la production de viande a augmenté de 68% en Asie, 64% en Afrique et 40% en Amérique du sud. L'expansion de l'élevage intensif signifie également que davantage d'antibiotiques sont utilisés pour maintenir une bonne santé et productivité des élevages. Des pratiques mises en lien par l'étude avec le développement d'infections résistantes aux antimicrobiens (ARM) chez l'animal mais aussi chez l'homme. En Belgique notamment, des systèmes ont été déployés pour suivre étroitement l'apparition de telles résistances, ce qui par contre reste très peu connu dans les pays à faibles revenus ou intermédiaires. Entre 2000 et 2018, la proportion d'antimicrobiens présentant plus de 50% de résistance a même augmenté de 0.15 à 0.41 dans les élevages de poulet et de 0.13 à 0.34 dans les élevages de porcs.

«Ces tendances inquiétantes montrent que ces traitements vétérinaires perdent de plus en plus de leur efficacité, avec des conséquences potentielles importantes pour le secteur de l'élevage lui-même et pour la santé des consommateurs», souligne l'ULB. Pour le professeur Thomas Van Boeckel, qui a dirigé les travaux, la situation est préoccupante, puisque la consommation de viande augmente le plus dans ces pays mais l'accès aux antibiotiques à usage vétérinaire reste très peu régulé. La résistance aux antimicrobiens (AMR) «est un problème global et les efforts faits dans une partie du monde peuvent s'avérer vains si l'AMR augmente considérablement ailleurs».

Les principales régions concernées par l'étude sont le nord-est de la Chine et de l'Inde, le sud du Brésil, l'Iran et la Turquie. «Les antimicrobiens présentant les taux de résistance les plus élevés étaient également ceux qui sont le plus utilisés en production animale, à savoir les tetracyclines, les sulphonamides, la pénicilline, et les quinolones», ajoutent les chercheurs. L'objectif est entre autres d'aiguiller mieux les politiques publiques. Ils ont aussi développé une plateforme de données publiques, resistancebank.org, via laquelle les chercheurs des quatre coins du monde peuvent partager leurs résultats concernant l'AMR dans l'élevage.

A lire aussi en Elevage

Objectif durabilité pour la filière laitière!

Bovins Au matin ou avant d’aller se coucher, en fromage ou en yaourt, le lait reste un produit star de notre alimentation. Et bonne nouvelle pour le secteur, cet aliment a toujours la cote dans les ménages wallons. Des consommateurs avec une bonne image de l’élevage laitier, mais qui ont à cœur d’opter pour des produits durables, correspondant à leurs valeurs environnementales.
Voir plus d'articles