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La viticulture belge, thème d’un colloque, le 14 novembre à Ath

Au menu : un vaste tour d’horizon, une dégustation et une visite des installations et du vignoble expérimental.

Le Carah et la haute Ecole HEPH-Condorcet organisent le 14 novembre à Ath un colloque entièrement dédié à la viticulture en Wallonie et plus largement en Begique.

La journée est organisée en deux parties :

– conférences et dégustation dans la matinée : 9h30, accueil par Olivier Mahieu (Carah) ; le point sur la viticulture en Wallonie, par Henri Larsille (Association...

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Pour les échalotes, rien ne sert de courir…

Potager L’échalote est davantage un condiment qu’un légume. Nous l’utilisons tant pour améliorer les salades ou les sauces qu’en appoints de grillades. Allium cepa aggregatum est une alliacée, la famille de l’ail, les oignons, la ciboulette ou l’oignon. Les variétés traditionnelles se multiplient par les caïeux. Il existe aussi des variétés hybrides qui peuvent être semées.
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