Difficile de l’imaginer en 2019, mais voici septante-quatre ans, les gens fonctionnaient chez nous en mode « survie », tandis qu’ils dysfonctionnent aujourd’hui en mode « gavage » et « pillage ». Nos grands-parents agriculteurs tenaient entre leurs mains le sort d’une population très mal nourrie, inquiète pour son alimentation, terrorisée à l’idée d’affronter une véritable famine. Durant quelques petites années, les paysans furent l’objet d’attentions respectueuses, car ils détenaient le pouvoir de produire des aliments, de fournir du blé pour le pain, des...