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Le goût de la confiance

Qu’y a-t-il de commun entre les engrais agricoles, le chloroforme, la mélamine, le lait en poudre et les cubes de bouillon ? Facile…

Les derniers nommés donnent la réponse, car en vérité, qui ne connaît les « bons » petits cubes Liebig ? Du nom du teuton baron Justus von Liebig, né en Hesse en 1803, et décédé en Bavière en 1873. Voilà un monsieur qui a bien occupé ses septante années de vie sur Terre ! Allemand, chimiste, 19e siècle, fils d’un droguiste, intelligence intuitive fulgurante : toutes les planètes étaient alignées pour le lancer vers les sommets de la recherche en sciences...

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