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Comment inciter les porcelets sevrés à manger mieux?

Le groupe opérationnel PEI (Partenariat européen pour l’innovation) BioBIG s’est concentré sur l’échange de connaissances et d’expériences pratiques sur une meilleure stratégie d’alimentation, sur la composition de l’alimentation au sevrage et sur la gestion du sevrage des porcelets biologiques.

Temps de lecture : 6 min

L a raison ? L’observation de la consommation alimentaire des porcelets biologiques avant et peu après le sevrage. Il apparaîtrait en effet que, malgré un âge de sevrage plus élevé d’au moins 40 jours, celle-ci pouvait être meilleure. Le présent article propose quelques « bonnes pratiques » éprouvées pour améliorer la consommation d’aliments avant le sevrage et et en réduire ainsi le stress qui y est lié.

Comme un aliment savoureux, riche en énergie et facile à digérer

En raison de la disponibilité limitée de matières premières biologiques, le défi de la production porcine biologique consiste à produire des aliments nutritionnellement équilibrés qui répondent aux besoins en acides aminés essentiels, vitamines et minéraux. Certaines matières premières peuvent contenir une proportion importante de facteurs antinutritionnels. Les besoins nutritionnels des porcelets biologiques sont également moins bien connus et étayés. Étant donné qu’aucun acide aminé pur ne peut être ajouté à l’alimentation, les porcs biologiques dépendent entièrement des protéines brutes provenant des matières premières disponibles pour fournir les acides aminés essentiels. Ainsi, la proportion de protéines pour porcelets sevrés est souvent plus élevée que dans les aliments conventionnels, afin de répondre dans une certaine mesure à leurs besoins. La conséquence ? Une plus grande quantité de protéines non digérées peut pénétrer dans le gros intestin, ce qui peut entraîner une plus grande fermentation des protéines et un risque plus élevé de développement de la diarrhée de sevrage. En phase de sevrage, il convient donc de donner une alimentation qui soit un compromis entre des performances optimales et une bonne santé intestinale.

Offrir aux porcelets un environnement stimulant dès leur plus jeune âge présente  de nombreux avantages : cela encourage leur comportement naturel de recherche  de nourriture, d'exploration et de mastication.
Offrir aux porcelets un environnement stimulant dès leur plus jeune âge présente de nombreux avantages : cela encourage leur comportement naturel de recherche de nourriture, d'exploration et de mastication. - Varkensloket

Un départ précoce,

c’est faire la moitié

du chemin

Les porcelets qui mangent davantage pendant l’allaitement mangent aussi mieux après le sevrage et ont donc moins de chances de connaître des problèmes de sevrage. Il est donc important de mettre les aliments à la disposition des porcelets à un stade précoce. Dans la nature, les porcelets commencent à explorer leur environnement et à manger avec la truie dès l’âge d’une semaine. Cela peut être l’occasion d’apprendre aux porcelets à mieux manger des aliments solides et plus tôt.

Voir de la nourriture

donne envie de manger !

Lorsque les porcelets peuvent manger en compagnie de la truie et que celle-ci leur donne le bon exemple, cela réduit l’aversion pour les aliments solides non familiers. Il en résulte une prise alimentaire plus élevée et plus précoce, et une meilleure croissance avant le sevrage. De plus, les porcelets ont une préférence pour l’alimentation de la truie et pour l’endroit où elle mange. Ils peuvent donc idéalement manger en même temps que leur mère (au même endroit) ou au moins la regar der manger. Dans un tel système d’alimentation familiale, il y aurait également moins de comportements blessants (comme les morsures d’oreille et de queue) et plus de comportements ludiques après le sevrage.

Enrichissez l’environnement

de vos porcelets

Offrir aux porcelets un environnement stimulant dès leur plus jeune âge présente de nombreux avantages en termes de stimulation de leur comportement naturel de fouissement, d’exploration et de mastication. Il favorise également le contact et l’interaction avec la truie. Les exemples possibles sont l’ensilage de maïs, le compost, le trèfle ou le gazon/la terre. Le fait de proposer différents types de matériaux d’enrichissement (sac de jute, paille, foin et fourrage) déjà dans le parc de mise bas réduit l’aversion pour la nourriture, améliore la croissance avant le sevrage et augmente la prise alimentaire ensuite. Si le matériel d’enrichissement est également donné après le sevrage, il en résultera une meilleure croissance, une conversion alimentaire plus favorable, une résistance accrue aux maladies et une diminution des comportements nuisibles.

Varier la composition, le type

et la présentation

Il existe de grandes différences dans le degré d’ingestion d’aliments par les porcelets individuels pendant la lactation. Dans les élevages porcins conventionnels, 12 à 66 % des porcelets ne mangeraient pas avant le sevrage. En leur proposant différents composants/choix d’aliments simultanément au lieu d’un seul régime monotone, il semble qu’ils commencent à manger plus tôt et davantage dès le début de la lactation. L’ajout d’un substrat, comme du sable ou du compost, dans la mangeoire rend le fouissement plus intéressant. Selon des recherches néerlandaises, les jeunes porcelets préfèrent les granulés plus gros (12 mm contre 2 mm), surtout pendant les 11 premiers jours (jour 4-11) de la lactation. La manière dont l’aliment est proposé est également importante. Le fait de proposer la nourriture dans une « mangeoire enrichie » (par exemple, une mangeoire à laquelle vous fixez un tube en spirale en PVC, un tissu et une ficelle en coton) au lieu d’une mangeoire classique peut stimuler la consommation de nourriture.

Des arômes et des saveurs

pour stimuler la consommation d’aliments

Les arômes sont des additifs alimentaires utilisés pour améliorer le goût des aliments (par exemple, en masquant des matières premières peu appétissantes) ou l’odeur. Une autre possibilité pour stimuler la consommation d’aliments avant le sevrage est l’ajout d’arômes aux aliments pour la gestation, la lactation et les porcelets. Des expériences ont été menées avec de l’anis. De l’anéthole a été ajouté à l’alimentation des truies à la fin de la gestation et de la lactation, ce qui a également entraîné une accoutumance au goût chez les porcelets. Lorsque les porcelets ont été exposés à la même saveur anisée dans l’alimentation ou dans l’air après le sevrage, leur délai pour manger après le sevrage a été réduit de 35 à 24 heures. L’utilisation des mêmes arômes dans les aliments pour gestation et pour porcelets offre donc la possibilité de réduire le stress et l’aversion alimentaire. Outre les arômes, certains acides organiques, huiles, sucres, herbes ou extraits sont également ajoutés aux aliments de sevrage pour leurs propriétés antibactériennes, stimulant l’appétit ou stimulant le système immunitaire. Il convient toutefois de faire preuve d’une certaine prudence. L’effet des saveurs et des arômes précédents n’a pas toujours été scientifiquement prouvé, pas plus que leur utilité dans le cadre de la production biologique.

Socialiser les porcelets avant

le sevrage grâce à l’élevage

en groupe

Pour éviter le stress lié au mélange des portées au moment du sevrage, il est possible d’élever les porcelets en groupe dans le bâtiment de mise bas. Lorsque les porcs sont élevés dans des conditions naturelles, les porcelets commencent à socialiser avec des porcelets inconnus à l’âge de deux semaines environ. L’élevage en groupe exploite ces aptitudes sociales des porcelets en permettant à deux ou plusieurs portées d’interagir les unes avec les autres pendant la période de mise bas. L’objectif est d’apprendre aux porcelets à mieux faire face aux défis sociaux et non sociaux à un âge plus avancé, par exemple pendant la période stressante du sevrage. L’élevage en groupe peut entraîner une diminution de l’agressivité et des comportements nuisibles, ainsi qu’un comportement plus ludique après le sevrage.

Sevrage temporaire

Le sevrage temporaire est une technique de gestion qui consiste à séparer les porcelets et la truie pendant un certain nombre d’heures par jour (par exemple 12 heures) au cours de la deuxième partie de la lactation. Les porcelets séparés ont accès à une alimentation solide. En conséquence, les porcelets consomment plus d’aliments solides avant le sevrage mais boivent moins de lait. Il en résulte une diminution de la croissance quotidienne avant le sevrage, mais celle-ci est compensée par une croissance quotidienne et une consommation d’aliments plus élevées au cours de la première semaine après le sevrage. Cependant, le nombre de porcelets mangeurs n’est pas affecté par le sevrage temporaire.

Sarah De Smet

ILVO/Varkensloket

Sam Millet

ILVO

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