Protéagineux et oléagineux: les variétés disponibles au printemps 2022
Avec le contexte actuel (prix très élevés de l’azote, manque de disponibilités, arrêt des exportations ukrainiennes d’huile de tournesol), il est possible de produire davantage de protéines et d’huiles végétales chez nous, en implantant au printemps 2022 des protéagineux et des oléagineux de printemps, dans la limite des disponibilités de semences.
Parmi les légumineuses, on trouve des espèces produisant des graines riches en protéines : le pois protéagineux, la féverole et le lupin doux que l’on regroupe sous les protéagineux. Ces cultures ont l’avantage de ne pas nécessiter d’apport d’azote et procurent des graines riches en protéines et amidon pour le pois et la féverole, et encore plus riches en protéines sans amidon mais avec un peu de matière grasse, dans le cas du lupin doux.
Dans les protéagineux...
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