Les dépenses en produits bios ont doublé en Belgique entre 2008 et 2016

Le nombre total de clients bios a atteint un niveau record de 93%, même si sur base annuelle, il était de 13% en moyenne en 2016 (11% l’année précédente). La part de marché bio dans les rayons frais ne cesse de croître et s’établit à 3%. Les substituts de viande raflent la plus grande part puisque un produit de ce type sur quatre est issu de l’agriculture biologique. Les œufs (14%) et les pommes de terre (5%) rencontrent la plus importante croissance. Les produits frais bios affichent en moyenne un prix plus élevé d’un tiers par rapport aux standards, une différence qui est toutefois...