Ce menu, à déguster en famille, devrait faire le bonheur des petits et des grands gourmands.
Amuse-bouches
Ôter les pieds de petits champignons de Paris. Éplucher les têtes, les remplir d’un mélange de fromage ail et fines herbes et ciboulette hachées. Poivrer à votre goût.
Sélectionner des légumes blancs : chou-fleur, feuilles de chicons, jicama (haricot Ignace ou navet mexicain), carotte blanche… Partager le chou-fleur en petits bouquets, les chicons en feuilles, peler et tailler le jicama en fins bâtonnets ainsi...
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