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Qualité : technique de culture

et traitement post-récolte

Temps de lecture : 1 min

Les exigences par rapport aux techniques culturales sur le champ et aux traitements du produit après la récolte sont indispensables pour la sécurité alimentaire. Cela commence par le choix du matériel de reproduction, en passant par l’utilisation d’engrais et de produits phytopharmaceutiques autorisés, jusqu’à la qualité microbiologique de l’eau utilisée pour l’irrigation avant et après la récolte et le rinçage des produits.

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Du mouton à la laine : chronique d’une filière patiemment réinventée

Ovins, caprins À Fernelmont, dans sa maison ouverte sur les champs, Florence Momin a choisi de bâtir autrement. Architecte de formation, elle a quitté les plans et le béton pour les fibres et les couleurs. Dans son atelier « Sous le noyer », elle s’emploie à redonner corps à une filière textile wallonne, locale, traçable et exigeante, fondée sur la laine, longtemps reléguée au rang de déchet. Chaque fil y raconte un élevage, chaque couleur un paysage, chaque vêtement une chaîne humaine assumée de bout en bout.
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