Ingrédients : des abricots, leur poids en sucre et le jus d’un citron
Recette : laver et sécher les abricots, les découper en deux. Ôter les noyaux, en casser quelques-uns et retirer l’amande. Disposer les abricots et le sucre en couches successives dans un plat ou un grand récipient.
Laisser reposer une nuit. Verser les fruits sucrés dans une bassine à confiture, ainsi qu’un jus de citron et les amandes dont vous aurez ôté au préalable la peau après les avoir ébouillantées. Porter à ébullition, laisser...
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