Après une perte progressive d’attrait du public pour le beurre fermier, la Province de Liège a décidé d’en redynamiser la consommation en mettant à l’honneur les fermes où l’on fabrique encore du bon beurre au lait cru. C’est en 2016, lors de la Foire agricole de Battice que la Province de Liège a lancé son premier concours de beurre fermier au lait cru.
Depuis lors, l’engouement pour ce concours n’a fait que prendre de l’ampleur. En effet, depuis deux ans, ce concours est ouvert aux autres producteurs wallons. En 2018, la Province...
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