« Je ne peux imaginer le jour où mon dernier Blanc-bleu quittera l’exploitation ! »
Présidente du conseil d’administration de Belbeef, Christel Buyse (49 ans) est une éleveuse passionnée. « Même si je ne peux qu’assister impuissante à la dépréciation de mon bétail viandeux blanc-bleu. Mes enfants convertissent le troupeau en laitier. »
Un choix qui l’attriste mais qu’elle comprend car ni elle,
ni son mari ne veulent les forcer à continuer. »
C’est en 1953 que les parents de Christel Buyse quittent la Flandre pour s’installer En Wallonie. « Le lendemain de leur mariage, ils sont allés à Bassilly. Mon père était l’un des neuf enfants, donc un seul d’entre eux pouvait reprendre l’exploitation familiale. » Neuf ans plus tard, ils sont forcés à déménager car le fils du propriétaire est revenu sur la ferme. Ils trouvèrent rapidement une autre ferme dans la même commune (Silly)....
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