Un redressement des cours en Europe

La situation au mois de Pâques, en termes de reports d’agneaux, a été finalement moins catastrophique qu’on n’aurait pu le craindre : grâce aux efforts des opérateurs des différents maillons de la filière, le marché français de la viande ovine s’est désengorgé quelques jours seulement avant le fameux dimanche pascal. La plupart des distributeurs ont privilégié l’agneau français, en diminuant temporairement leurs achats de viande importée ou en...